Le pain de chaillou

Il est spécialement utilisé lors de la pêche au coup. L’avantage de ce pain par rapport au pain traditionnel est sa capacité à rester collé sur l’hameçon dû à sa consistance filandreuse. Avant de l’utiliser,il faut au préalable le mouiller légèrement et attendre un peu. En devenant mou, vous aurez la possibilité de l’accrocher facilement.


Il se monte ensuite sur l’hameçon, comme si vous enrouler un fil au tour. Vous le trouverez dans plein de surface de vente et se conserve très longtemps.

Source poisson volant

Merci du partage.

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une découverte . merci

C'est un pain "surchargé" en gluten d'où sa consistance filandreuse.
J'utilise aussi le gluten pur ajouté dans ma pâte ( 10 / 15 % ) pour qu'elle tienne mieux à l'hameçon.

et moi se que je fais je coupe la croute du pain en dessous et j'en fais des morceau que je met dans une boite avec un peut d'huile pour qu'il prenne moin vite l'eau et je le met a l'hameçon.

mais je vient de m'instruire maintenant avec le gluten pour la pâte.

merci pour l'astuce du gluten dans la pate

Le gluten mon fils en a acheté 5 kg pour moins de 20 € chez un copain boulanger, quand on voit les prix pratiqués pas les marques ça fait peur !
6,99 € les 200g de paster fiber fun fishing, et ce n'est rien d'autre que du gluten !!